| хим. | глутамат | MSG |
| хим. | глутамат | E621 |
| хим. | глутамат | C5H8NNaO4 |
| хим. | глутамат | glutamate |
| съкращение. | глутамат-пируват-трансаминаза | глутаматпируваттрансаминаза |
| енз. | глутаматоксалацетаттрансаминаза глутамат-оксалацетат-трансаминаза | GOT |
| енз. | глутаматоксалацетаттрансаминаза глутамат-оксалацетат-трансаминаза | aspartate aminotransferase |
| енз. | глутаматоксалацетаттрансаминаза глутамат-оксалацетат-трансаминаза | ASAT |
| енз. | глутаматоксалацетаттрансаминаза глутамат-оксалацетат-трансаминаза | glutamic-oxalocetic transaminase |
| хим. | мононатриев | monosodium |
| хим. | натриев глутамат | sodium glutamate |